Konference New Food Forum představí klíčové inovace, které formují budoucnost potravin

24.4.2025
Praha [ProVeg Česko]
Autor: Aneta Kudolániová, tel: +421944013993

4. ročník největší B2B konference v Česku zaměřené na rostlinné potraviny a alternativní bílkoviny - New Food Forum 2025 - se uskuteční 15. května v pražském Zenworku. Tato prestižní událost se zaměří na inovace, které formují budoucnost potravinářství, a představí udržitelná řešení pro potravinový sektor a nově i pro gastronomii.
New Food Forum spojuje maloobchodní řetězce, výrobce potravin, HoReCa segment i startupy s cílem zvýšit množství, dostupnost a kvalitu rostlinných produktů a zefektivnit výrobní procesy českých potravinářských firem.
„Rostlinný segment už není jen okrajovou záležitostí a stává se klíčovou součástí nabídky moderního retailu. Inovace a měnící se spotřebitelské preference otevírají nové příležitosti i pro tradiční výrobce. Konference New Food Forum nabízí inspiraci, sdílení zkušeností i příležitost navázat nové obchodní vztahy napříč oborem,“ zve na konferenci organizátorka eventu a projektová manažerka ProVeg Česko, Tereza Trávníčková.
Spotřebitelská poptávka o udržitelné alternativy roste rekordním tempem, přičemž data Euromonitor International ukazují na zvyšující se popularitu rostlinných produktů napříč všemi kategoriemi v Česku. Největší tržní hodnoty v tomto segmentu dosáhla kategorie alternativ masa a ryb, jejíž maloobchodní prodeje loni přesáhly hodnotu 1,1 miliardy korun. Tento trend představuje nové příležitosti pro český trh, které účastníci konference budou mít možnost prozkoumat prostřednictvím bohatého programu.
Program konference nabídne nejen inspirativní prezentace a panelové diskuze, ale i ukázky dobré praxe. Čeští a zahraniční přednášející představí širokou škálu témat, od aktuálních spotřebitelských dat, po nejnovější technologie v oblasti výroby potravin.
Na pódiu vystoupí například:
Louise Johansen, vedoucí programů Dánské vegetariánské společnosti, která se podílela na tvorbě Dánského akčního plánu pro rozvoj rostlinných potravin.
Pavol Halász, produktový ředitel pro Českou republiku v Tesco Stores ČR, který se dlouhodobě podílí na rozšiřování sortimentu rostlinných produktů a mapování trendů v retailu.
Roman Lauš, zakladatel a CEO Mewery, prvního evropského startupu vyvíjejícího kultivované vepřové maso na bázi mikrořas.
Annalisa Rossi, marketingová manažerka rakouské společnosti Revo Foods, která se specializuje na 3D tisk potravin z mycelia, nabízející nové možnosti výroby alternativních produktů.
Expo zóna a networking
Součástí konference New Food Forum 2025 bude expo zóna se stánky partnerů, kde si účastníci mohou prohlédnout a ochutnat inovativní produkty. Prostor pro networking nabídne ideální příležitost k navazování nových partnerství a výměně zkušeností napříč sektory. Občerstvení bude zajištěno hlavním catering partnerem Catering Zdravě

Buďte u toho!
Generálním retail partnerem je již počtvrté Tesco Stores ČR. „V Tesco klademe velký důraz na zdravé a udržitelné stravování – považujeme ho za klíčové nejen pro zdraví nás všech, ale i pro ochranu planety. Rostlinné produkty si mezi našimi zákazníky i kolegy získávají stále větší oblibu, a proto naši nabídku v tomto směru neustále rozšiřujeme a aktualizujeme. Téma udržitelného stravování je pro nás opravdu důležité, a právě proto jsme dlouhodobým partnerem New Food Forum – jedné z nejvýznamnějších akcí svého druhu,” uvedl Pavol Halász, produktový ředitel Tesco ČR.
Konference probíhá pod záštitou Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR a agentury CzechTrade. „CzechTrade je aktivním partnerem českých firem při vstupu na zahraniční trhy, a to mimo jiné i v oblasti potravinářství. Již třetím rokem podporujeme fungování exportní aliance Proveg Czech Export Alliance, která sdružuje sedm českých potravinářských společností. Ty spojily síly, aby zvýšily své šance na úspěšný export prostřednictvím spolupráce a sdíleného know-how a také zviditelnily téma českých veganských produktů v zahraničí. Cílem aliance je například sledování globálních trendů nebo zajišťování tržních průzkumů, aby zapojené firmy mohly držet krok s lídry v sektoru,“ uvedl Vladimír Degťar, ředitel sekce služeb pro exportéry agentury CzechTrade.
Hlavním mediálním partnerem je e15. Mezi další partnery patří: Lunter, Alpro, Meggle, Messer, GurmEko, Cultured Foods, YouGov, Mewery, V-Label, M-ocean, Zenwork a Catering Zdravě. Mediálními partnery jsou Retail News, Zboží & Prodej, IN STORE, Gastro & Hotel, Gastro report & Minutka, Café & Patisserie.

New Food Forum 2025 je ideální příležitostí, jak získat přehled o trendech, setkat se s vedoucími osobnostmi v oblasti potravinářství a navázat nové obchodní kontakty. Konference se uskuteční 15.5.2025 v Zenwork, Perlová 5, Praha 1. Vstupenky a více informací najdete na: newfoodforum.cz.

DISKUSE - KOMENTÁŘE: